2017年江门第二届客家美食嘉年华活动指南

　　为了更好的传承传统文化，挖掘悠久的客家文化底蕴，彰显赤溪客家特色。赤溪镇第二届擂糖糊大赛暨客家美食嘉年华将于5月13-14日在赤溪镇田头圩田兴街开幕。

　　擂糖糊是一项有着悠久历史的民俗活动，这种逐渐消失的民俗印记急需要保护、传承下来。现在，赤溪“客家擂糖糊”已经正式成为台山市第二批市级非物质文化遗产名录，正在积极申报江门市非物质文化遗产名录。

　　【擂糖糊】

　　粘米粉、黄糖、粮油、花生，配合恰当的火候、熟练的擂糖糊技巧及赤溪人心中殷实的情感，烹制出了这一道传统美食。

　　【活动时间】

　　5月13日-14日9:00-21:00

　　【活动地点】

　　赤溪镇田头圩田兴街

　　【活动安排】

　　13日上午开幕式：

　　1、“点花灯，迎糖娘”仪式

　　2、擂糖糊大赛

　　3、劲歌热舞

　　4、醒狮表演

　　5、客家山歌舞蹈

　　6、互动环节，体验擂糖糊

　　7、赤溪特色美食和农产品展销

　　13日下午-14日上午：

　　1、客家山歌舞蹈

　　2、魔术杂技表演

　　3、互动环节，体验擂糖糊

　　4、赤溪特色美食和农产品展销

　　【交通路线】

　　新台高速---斗山出口(南北出口)---往铜鼓方向3公里---第一个红绿灯左转---田头大道---红绿灯右转---田兴街